Restauracja w Zatoce oferuje kuchnię regionalną, gdzie Szef Kuchni tworzy dania oparte na lokalnych produktach.
Specjalnością są własnoręcznie wędzone ryby, mięsa i sery, które podbijają serca wszystkich smakoszy.

Śniadania
Codziennie od godziny 8:00 do 11:00 zapraszamy na bufet śniadaniowy, który łączy w sobie to, co najlepsze z kuchni regionalnej i klasycznej.
W ofercie znajdziesz m.in.:
świeże, chrupiące pieczywo,
domowe pasty i sałatki,
wędliny i ryby z naszej własnej wędzarni,
- przeróżne sery,
warzywa i owoce sezonowe,
klasyczne ciepłe dania śniadaniowe – m.in. jajka w kilku odsłonach, naleśniki, racuchy, kiełbaski, grillowane warzywa, czy kaszanka
jogurty, musli i dania dla dzieci,
aromatyczną kawę i herbatę oraz wodę i soki.

Przekąski zimne
filet z troci w galarecie koperkowej / mus śmietanowo - chrzanowy / sałatka z zielonego jabłka z selerem naciowym / masło / bagietka korzenna
filet matiasa / borowiki marynowane / czerwona cebula / zielone jabłko / gorczyca / oliwa ziołowa / masło / bagietka korzenna
węgorz z butikowej wędzarni / szmurkul z czerwonej kapusty z kolendrą i żurawiną / masło / bagietka korzenna
jesiotr wędzony / sałatka z ogórka małosolnego i czerwonej cebuli / oliwa rzepakowa / bagietka korzenna
marynowany comber z jelenia w czerwonym winie, koprze i kolorowym pieprzu / gruszki w miodzie / krem z rokitnika / konfitura żurawinowa / marynowane grzybki / grzanki ziołowe
dojrzewająca polędwica wołowa / bogactwo dodatków / masło / bagietka korzenna
wędzony ser praslicki z grilla / buraczki z malinami / gruszka karmelizowana / orzechy laskowe w miodzie mazurskim / grzanki ziołowe

Deski degustacyjne
sery z koziej farmy ze Złotna / sery z rancza Frontiera / praslicki ser z hotelowej wędzarni / konfitura żurawinowa / grzanki ziołowe
mięsiwa wędzone dymem olchowym / długo dojrzewające wędliny z dziczyzny / gorczyca / grzybki marynowane / masło / bagietka korzenna
węgorz wędzony olchą / jesiotr z kolorowym pieprzem / łosoś po Nidzku / sielawa po mazursku / cytryna / masło / bagietka korzenna

Przegryzki gorące
chrupiące placki ziemniaczane / sos borowikowy / natka pietruszki
chrupiące stynki / pomoćka ogórkowo-czosnkowa / cytryna
ziemniak pieczony / pomoćka ziołowa / filet wędzonej sieji marynowany w oleju / szczypiorek / rzodkiewka / oliwa ziołowa
chleb z patelni / kurki smażone na maśle z koprem / beszamel / dojrzewający ser
krewetki black tiger / sos winno-maślany / chili / natka pietruszki / czosnek / cytryna / grzanki ziołowe
pierożki z farszem z szyjek rakowych / bulion rakowy / świeże zioła

Zupy
nasza tradycyjna zupa rybna / grzanki ziołowe
bulion grzybowy z kurkami i warzywami / kluseczki / koper
jajko / ziemniaki
chłodnik z młodych buraczków na regionalnej maślance / marynowane szyjki rakowe / jajko

Sałaty
krewetki marynowane w czosnku i chili / cząstki pomarańczy i grejpfruta / sałata radichio / roszponka / sałata frezyjska / piklowany koper włoski / płatki migdała / dresing cytrusowy / bagietka
sałata rzymska / grillowany kurczak / jabłko / maliny / seler naciowy / pistacje / parmezan / dresing cezar / grzanki ziołowe
świeże warzywa / kompozycja sałat / regionalny ser kozi ze Złotna / oliwki marynowane w oliwie czosnkowej / vinaigrette cytrusowy / grzanki ziołowe

Dania mięsne
stek z dojrzewającej polędwicy wołowej sosus vide / borowiki duszone w miodzie pitnym / ziemniaki pieczone haselback w maśle ziołowym / szparagi na maśle / ciemny sos
policzki duszone w ciemnym sosie pieprzowym / puree ziemniaczane / marchewka po mazursku / oliwa ziołowa
tradycyjny kotlet schabowy z kością / ziemniaki gotowane z koprem i masłem / groszek cukrowy
długo pieczone udo z gęsi owsianej / smażone kluseczki z borowikami / szmurkul z kapusty czerwonej / puree z marchwi / sos ziołowy
smażona pierś z kostką supreme / sos ziołowy / risotto z kurkami i szczypiorkiem / dzikie brokuły / oliwa ziołowa
tradycyjne kartacze z pieczoną karkówką z dzika / skrzeczki z boczku z kurkami / cebulka
pieczona bez skóry golonka wieprzowa / glazura piwno – miodowa z czarnym pieprzem / ziemniaki pieczone / szmurkul mazurski z kapusty włoskiej i borowików / ciemny sos

Dania rybne
filet z miętusa duszony w sosie / sos z szyjek rakowych i kopru / puree ziemniaczane / fasolka szparagowa
smażony filet z sandacza / sos kurkowy / risotto szczypiorkowe / szparagi
pstrąg pieczony / kapary z pietruszką i czosnkiem / ziemniaki haselback / warzywa grillowane
fileciki z okonia / puree paprykowe / kalafior z pesto bazyliowym / biała gryka

Pierogi i makarony
świeży włoski makaron / smażona pierś z kurczaka / kurki / sos śmietanowo - bazyliowy / parmezan
świeży włoski makaron / krewetki black tiger / sos winno-maślany / chili / czosnek / natka pietruszki
pierogi barwione sokiem z buraka / farsz z mazurskiego sandacza / sos z szyjek rakowych / ser dżersejan
tradycyjne pierogi z długo pieczoną łopatką wieprzową / okrasa z boczku i cebuli / natka pietruszki
tradycyjne ziemniaczane kluski warmińskie / świeżonka z boczku / kwaśna śmietana / natka pietruszki

Dania wege
bakłażan marynowany w sosie z buraka / jabłko / gorczyca / bagietka korzenna
tradycyjne kluski ziemniaczane / pomidory duszone / młody szpinak / suszone pomidory / parmezan
pierożki tortellaci / farsz borowikowy z mazurskim twarogiem / pesto pazyliowe / krem z kasztanów / parmezan / pomidorki cherry
cotta z białej czekolady / konfitura z rabarbaru i truskawek / kruszonka owsiana

Dania dziecięce
rosół na kurczaku zagrodowym / makaron jajeczny / marchewka
delikatny krem z pomidorów / kluseczki
świeży włoski makaron / ragu alla bolognese / parmezan
pierś kurczaka smażona w chrupiącej panierce / frytki / mizeria
naleśniki z serkiem waniliowym / bita śmietana / sos malinowy
tradycyjne mazurskie pierogi z nadzieniem jagodowym / sos śmietanowy / coulis jagodowe

Desery
gotowany krem jajeczny z orzechami laskowymi / karmelizowane orzechy laskowe / maliny
tartaletka z jabłkami i kremem / lody waniliowe / konfitura żurawinowa
cotta z białej czekolady / konfitura z rabarbaru i truskawek / kruszonka
Lody rzemieślnicze z sosem malinowym / bita śmietana / truskawki
beza / krem mascarpone / kruszonka pistacjowa / owoce sezonowe
Skontaktuj się z nami
Wędzarnia
Wędzimy na miejscu ryby, mięsa i sery.
Zapytaj kelnera o aktualną ofertę.
Kontakt
Godziny otwarcia