Jeżeli kiedykolwiek byłeś gościem naszego hotelu bądź restauracji, posmakowała Ci nasza kuchnia i chciałbyś przyrządzić coś równie pysznego samodzielnie, z pewnością ten dział jest dla Ciebie.
Teraz możesz sam przygotować pyszne dania wg receptur naszego Szefa Kuchni i zachwycić nimi swoją rodzinę bądź przyjaciół.

Propozycje potraw wg receptur Szefa Kuchni - Marcina Bały:

Borowiki na plackach ziemniaczanych

Składniki:

• borowiki 0,5kg
• ziemniaki 0,7kg
• jajka 2szt
• mąka pszenna, tortowa po 2 łyżki
• śmietana 200ml
• olej 150ml
• cebula 150g
• masło 50g
• czosnek
• natka pietruszki
• sałata
• szczypior
• majeranek
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Borowiki czyścimy, płuczemy i wycieramy, nie moczymy w wodzie, kroimy w kostkę. Kroimy cebulkę w kostkę, smażymy na maśle, dodajemy grzyby, solimy, pieprzymy i dusimy, aż odparują połowę soku, dodajemy śmietanę i dusimy ok.6 min. A następnie dodajemy natkę pietruszki. W trakcie duszenia grzybów przygotowujemy placki. Ziemniaki tarkujemy na najmniejszym oczku wiórkowym, odsączamy z wody, dodajemy mąkę, majeranek, posiekany czosnek. Placki smażymy na oleju, odsączamy z tłuszczu, wykładamy na talerz i polewamy borowikami oraz dekorujemy.

1

| 2 | 3